今日は朝からパンチューナーのAndyさんのお家へ
Andy式Pelauの作り方を教えてもらう約束
昨夜海外出張から帰ってきたばかりなのに
快く時間を作ってくれた
家庭の台所で現地の人に
家庭料理を教えてもらうのが
トリニダードに来始めた頃からの密かな夢
それが実現するので本当に嬉しかった
しかも以前Andyが振る舞ってくれたPelauが
絶品だったのでそのレシピを教えてもらえるなんて
本当に夢のよう
砂糖を鍋で熱して
カラメル状にしてからそこへ
色々な具材を放り込んで炒めていく
仕上がったご飯の茶色は
このカラメルの色と推測される
この発想は日本料理にはないなぁ
途中お酒も飲みながら
爆音でSocaを流し
体を躍らせながらの料理
楽しい
一から丁寧に教えてもらえたので
レシピは完璧
また日本に帰ってからも忘れないように
度々作りたいと思う
仕上がりは上々
最後はみんなで試食
めちゃめちゃ美味しかった！
昼からはPhaseⅡのパンヤードで何やら
イベントがあるとの事で行ってみた
アレンジャーのBoogsieさんはじめ
先日一緒に演奏したKwesiや
RenegadesのアレンジャーのDuvon
All StarsのエースDaneなど錚々たる面々が
ソロ演奏をお届け
昼からお酒飲みながら
パンの演奏を聞けるのは幸せの極み
トリニダードに来てからずっと会おうと言いつつ
会えていなかったふくらはぎブラザーこと
あさちゃんにも会えた♪
お互いどこか似てるのかトリニダードの各所で
僕はあさちゃんにあさちゃんは僕に
間違われて呼び止められている
最後に大雨が降ってきてイベントはお開き
パンヤードに戻って練習開始
練習が始まって2時間ほど経った頃
突然トリニダードの“あたしンち”こと
世界的にヒットしたJust the two of usの
スティールパン演奏でも知られる
世界のロバグリこと
Robert Greenidgeさんがやってきた
Semi Finalsが終わってからミーティングで
Robbyさんにドリルマスターをやってもらう
という話が持ち上がっていたけどほんとに来た！
さすがに急なことでビビった
とにかくRobbyさんのドリルは厳しい
そしてメンバーがラックから離れてサボることも
無駄な音出しも固く禁じられた
そして休憩が全然ない
今日は少しニューパートが出来上がったこともあり
みんなその音をゲットするのに必死で
正直ドリル練習どころではなかった
その上Robbyさんも来るのが遅かったし
途中で何度か雨に見舞われ
あまり集中した効率の良い練習が出来たとは言い難い
もうFinalsまで3日
どうなるDesperadoes？
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